Elfriede und Wolfgang Pötzl sind mit Herz und Seele Gastgeber. Bereits in dritter Generation wird der Schwechaterhof von Familie Pötzl (vorher Thaller) geführt.

Wolfgang ist regionale Kulinarik sowie ein gut abgestimmtes Biersortiment wichtig - er ist geprüfter Biersommelier und verfügt natürlich über ein großes Wissen über Produktion, Lagerung und Zapfkunst. Eva hält im Hintergrund die Zahlen im Auge.